Zwei kanarische Biere gewinnen die Goldmedaille bei den „World Beer Awards 2024“ – In diesem Jahr haben zwei lokale Brauereien der Kanaren mit ihren Bieren bei den renommierten „World Beer Awards 2024“ für Aufsehen gesorgt, indem […]
Garnelen oder Gambas – Zunächst einmal ist es wichtig zu verstehen, dass „Garnelen“ und „Gambas“ zwei verschiedene Arten von Meerestieren sind. Garnelen sind kleiner und haben eine gebogene Form, während Gambas größer sind und eine gerade […]
Potaje de berros: Ein Eintopf aus Brunnenkresse – Brunnenkresse: Potaje de berros ist ein traditionelles kanarisches Gericht, das besonders im Frühling beliebt ist. Es handelt sich um einen herzhaften Eintopf aus Brunnenkresse, Kartoffeln, Kichererbsen und Schweinefleisch, […]
Knoblauch in der spanischen Küche – In der spanischen Küche spielt Knoblauch eine zentrale Rolle und ist aus vielen traditionellen Gerichten nicht wegzudenken. Die Spanier verwenden Knoblauch in verschiedenen Formen, sei es frisch, geröstet oder als […]
Kreative Backkunst: Die lila Kuh als Meisterwerk – In der Welt der Backkunst gibt es keine Grenzen – das bewies Marie mit ihrer neuesten Kreation: einer lila Kuh in Tortenform! Mit geschickten Händen und einer gehörigen […]
Köstliche Tradition: Bollas de Almendras aus La Palma – Bollas de Almendras y Pasas sind eine köstliche Spezialität von der kanarischen Insel La Palma, die Liebhaber von süßen Leckereien begeistert. Diese kleinen Mandelkugeln sind ein traditionelles Gebäck, das […]
Pierna de Cordero al Horno nach meiner Art – Die Lammhaxe spanische Art, auch bekannt als „Pierna de Cordero al Horno“, ist ein köstliches und traditionelles Gericht der spanischen Küche. Diese Zubereitungsart verleiht dem zarten und […]
Die köstliche Welt: Chipirones fritos rebozados – Chipirones fritos rebozados sind eine köstliche kanarische Spezialität, die aus frittierten kleinen Tintenfischen besteht. Diese delikate Vorspeise wird oft in Tapas-Bars serviert und ist bei Liebhabern der mediterranen Küche […]
Spanische Rouladen einfach zubereitet – Spanische Rouladen, auch bekannt als „Rollo de Carne“, sind eine köstliche und traditionelle Spezialität der kanarischen Küche. Diese gefüllten Rindfleischröllchen sind ein echter Gaumenschmaus und werden oft zu besonderen Anlässen serviert. […]
Tea Barrique-Wein: Das Kiefernholz als Geheimnis hinter dem einzigartigen Geschmack Tea Wein ist eine Spezialität von La Palma. Er ist in Restaurants und den Geschäften schwer zu finden. Fündig wird man meist im Norden der […]
Knoblauchgarnelen perfekt als Vorspeise oder Hauptgericht – Knoblauchgarnelen sind eine köstliche und beliebte Speise, die aus Garnelen zubereitet wird, die in einer würzigen Knoblauchsoße gekocht oder gebraten werden. Die Garnelen werden oft geschält und entdarmt, bevor […]
Perfektion in der Küche: Die Béchamel Soße – Mit diesen einfachen Tipps und Tricks kannst du im Handumdrehen eine köstliche und vielseitig einsetzbare Béchamel Soße zubereiten. Gönn dir den Genuss und verleihe deinen Gerichten das gewisse […]
Marinierte Hähnchenschenkel klassisch oder auf La Palma Art – Marinierte Hähnchenschenkel sind eine köstliche und einfache Möglichkeit, um Hähnchenfleisch zu würzen und zu verfeinern. Die Marinade sorgt dafür, dass das Fleisch saftig und voller Geschmack ist, und […]
Paella Mixta eine perfekte Kombination aus Fleisch und Meeresfrüchten – Paella ist ein traditionelles spanisches Gericht, das aus Reis, Gemüse, Fleisch oder Meeresfrüchten und Gewürzen besteht. Es ist ein köstliches und farbenfrohes Gericht, das perfekt für […]
Pimentos en adobo – schmackhaftes Paprikaschoten Tapa – Marinierte Paprikaschoten sind eine köstliche und vielseitige Beilage, die zu vielen Gerichten passt. Sie eignen sich perfekt als Beilage zu gegrilltem Fleisch, Fisch oder auch einfach als Tapa […]
Copyright © 2024 Manfred Betzwieser
