Fisch
Fisch

Roter Thunfisch eine Spezialität

Roter Thun­fisch ist begehrt und teu­er – Roter Thun­fisch, auch bekannt als Blau­­f­los­­sen-Thun­­fisch, ist eine wah­re Deli­ka­tes­se und gilt als eine der begehr­tes­ten Fisch­ar­ten welt­weit. Sein zar­tes Fleisch und sein inten­si­ver Geschmack machen ihn zu einer Spe­zia­li­tät, […]

Gegrillter Ziegenkäse
Käse

Queso Asado auf La Palma

Que­so Asa­do aus fri­schem Zie­gen­kä­se – Eine die­ser Spe­zia­li­tä­ten ist der „Que­so Asa­do“, ein tra­di­tio­nel­ler gegrill­ter Käse, der auf der Insel sehr beliebt ist und bei uns in der Küche oft auf den Tisch kommt. Der Que­so […]

Herstellung - Puros
Delikatessen

Puros aus La Palma

Pur­os eine Spe­zia­li­tät der Kana­ren mit Video – Pur­os sind hand­ge­roll­te Zigar­ren, die aus hoch­wer­ti­gem Tabak her­ge­stellt wer­den. Sie haben eine lan­ge Tra­di­ti­on auf den Kana­ri­schen Inseln und erfreu­en sich sowohl bei Ein­hei­mi­schen als auch bei Besu­chern […]

Käsekuchen - Quesadillas
Dulce

Quesadillas von El Hierro

Ques­adil­las eine süße Ver­su­chung – Unse­re klei­ne kana­ri­sche Nach­bar­insel El Hier­ro ist nicht nur für ihre atem­be­rau­ben­de Land­schaft, die Stil­le und ihre beein­dru­cken­de Natur bekannt, son­dern auch für ihre Ques­adil­las als eine ein­zig­ar­ti­ge kuli­na­ri­sche Nasche­rei. Unter […]

Meeresfrüchte

Lapas als Tapa auf den Tisch

Lapas oder Napf­schne­cken sind Mee­res­be­woh­ner der Kana­ren – Wenn du Mee­res­früch­te liebst, dann wird dich das beson­de­re Aro­ma und der Geschmack der Lapas begeis­tern. Lapas haben eine fla­che, schei­ben­för­mi­ge Scha­le, die an einen klei­nen Tel­ler erin­nert. Die­se […]