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Sonstiges

Matt: On Money Stuff

The­re are a few wri­ters who I fol­low reli­gious­ly, and one is Matt Levi­ne of Bloomberg’s Money Stuff. For busi­ness and finan­ce it’s one of the smar­test and fun­niest things you can read. Yes­ter­day, I think for the […]

Eintopf mit Brunnenkresse
Fleisch

Eintopf aus Brunnenkresse

Pota­je de ber­ros: Ein Ein­topf aus Brun­nen­kres­se – Brun­nen­kres­se: Pota­je de ber­ros ist ein tra­di­tio­nel­les kana­ri­sches Gericht, das beson­ders im Früh­ling beliebt ist. Es han­delt sich um einen herz­haf­ten Ein­topf aus Brun­nen­kres­se, Kar­tof­feln, Kicher­erb­sen und Schwei­ne­fleisch, […]

Heilpflanze - Knoblauch
Obst & Gemüse

Warum ist die Knoblauch Knolle so gesund?

Knob­lauch in der spa­ni­schen Küche – In der spa­ni­schen Küche spielt Knob­lauch eine zen­tra­le Rol­le und ist aus vie­len tra­di­tio­nel­len Gerich­ten nicht weg­zu­den­ken. Die Spa­ni­er ver­wen­den Knob­lauch in ver­schie­de­nen For­men, sei es frisch, gerös­tet oder als […]

Spezialität - Bollas de Almendras
Dulce

Bollas de Almendras

Köst­li­che Tra­di­ti­on: Bol­las de Almen­dras aus La Pal­ma – Bol­las de Almen­dras y Pasas sind eine köst­li­che Spe­zia­li­tät von der kana­ri­schen Insel La Pal­ma, die Lieb­ha­ber von süßen Lecke­rei­en begeis­tert. Die­se klei­nen Man­del­ku­geln sind ein tra­di­tio­nel­les Gebäck, das […]

Hammel - Lammhaxe
Fleisch

Lammhaxe Pierna de Cordero al Horno

Pier­na de Cor­de­ro al Hor­no nach mei­ner Art – Die Lamm­ha­xe spa­ni­sche Art, auch bekannt als „Pier­na de Cor­de­ro al Hor­no“, ist ein köst­li­ches und tra­di­tio­nel­les Gericht der spa­ni­schen Küche. Die­se Zube­rei­tungs­art ver­leiht dem zar­ten und […]

Tintenfisch - Chipirones fritos rebozados
Meeresfrüchte

Chipirones fritos rebozados

Die köst­li­che Welt: Chi­p­i­ro­nes fri­tos rebo­zados – Chi­p­i­ro­nes fri­tos rebo­zados sind eine köst­li­che kana­ri­sche Spe­zia­li­tät, die aus frit­tier­ten klei­nen Tin­ten­fi­schen besteht. Die­se deli­ka­te Vor­spei­se wird oft in Tapas-Bars ser­viert und ist bei Lieb­ha­bern der medi­ter­ra­nen Küche […]

Fleisch - Spanische Rouladen
Fleisch

Spanische Rouladen

Spa­ni­sche Rou­la­den ein­fach zube­rei­tet – Spa­ni­sche Rou­la­den, auch bekannt als „Rol­lo de Car­ne“, sind eine köst­li­che und tra­di­tio­nel­le Spe­zia­li­tät der kana­ri­schen Küche. Die­se gefüll­ten Rind­fleisch­röll­chen sind ein ech­ter Gau­men­schmaus und wer­den oft zu beson­de­ren Anläs­sen ser­viert. […]