30. August 2026
Kanaren küche

Kanaren Küche

Was isst man so auf den Inseln

Leckere Gerichte verkosten oder nachkochen

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  • [ 31. Januar 2025 ] Sauerteig auf den Kanaren: Ein Comeback der Tradition International
  • [ 13. August 2024 ] Kanarisches Bier gewinnt Gold  Getränke
  • [ 15. Juli 2024 ] Geschälte Garnelen oder Gambas: Der Unterschied liegt in der Schale Meeresfrüchte
  • [ 12. Juni 2024 ] Eintopf aus Brunnenkresse Fleisch
  • [ 19. Mai 2024 ] Warum ist die Knoblauch Knolle so gesund? Obst & Gemüse
  • [ 2. Mai 2024 ] Backen mit Fantasie: Die kunstvolle Kuh in Tortenform Dulce
  • [ 13. April 2024 ] Bollas de Almendras Dulce
  • [ 3. April 2024 ] Lammhaxe Pierna de Cordero al Horno Fleisch
  • [ 17. März 2024 ] Chipirones fritos rebozados Meeresfrüchte
  • [ 12. März 2024 ] Spanische Rouladen Fleisch
StartseiteRestaurants

Restaurants

Kanarenküche - Michelin
Restaurants

Gourmet Michelin Sternenregen für Teneriffa

12. Dezember 2023 Manfred Betzwieser 0

Neun Michelin-Sterne für Teneriffa – Der klare Himmel über der größten Kanarischen Insel ist für Sternenbeobachter ein besonderes Highlight. Ab sofort strahlt nun aber auch der kulinarische Sternenhimmel noch heller als zuvor: Teneriffa konnte sich […]

Weinstube - Bodega
Restaurants

Bodega – Ein Stück spanische Kultur und Gastfreundschaft

3. November 2023 Manfred Betzwieser 0

Was ist eigentlich eine Bodega – Eine Bodega ist ein traditioneller spanischer Laden oder eine Bar, die typischerweise in den Straßen von Spanien zu finden ist. Der Begriff „Bodega“ stammt aus dem Spanischen und bedeutet […]

Restaurants

Pizzeria La Venezia in La Laguna – Ein Stück Italien auf den Kanaren

10. Oktober 2023 Manfred Betzwieser 0

Zufallsfund mit 643 positiven Bewertungen für Pizzeria La Venezia – Die Pizzeria La Venezia in La Laguna (Teneriffa) ist ein beliebter Treffpunkt für Pizza-Liebhaber in der Stadt. Mit ihrem authentischen italienischen Flair und ihrer vielfältigen […]

Restaurants

Restaurante Todoque erwacht zu neuem Leben

29. September 2023 Manfred Betzwieser 0

Aus Restaurante EL Canguro wird Todoque – Das ehemalige Restaurante El Canguro, das bisher auf der Westseite von La Palma zu finden war und unter den Lavamassen des Vulkans verschwand, ist nun auf der Ostseite […]

Küche - Restaurants
Restaurants

Restaurants auf La Palma mit ausgezeichneter Küche

27. September 2023 Manfred Betzwieser 1

Empfehlenswerte Restaurants mit besonderen Menüs – Spitzen- Restaurants gibt es auch auf unserer Insel. La Palma ist eine wunderschöne Insel, die für ihre Ruhe und eine entspannte Atmosphäre bekannt ist. Neben den beeindruckenden Vulkanlandschaften und […]

Restaurant - Casa Osmunda
Restaurants

Casa Osmunda: Ein kulinarisches Paradies auf La Palma

5. September 2023 Manfred Betzwieser 0

Casa Osmunda – ein Spitzenrestaurant in Breña Alta – Das Restaurant Casa Osmunda auf der Kanarischen Insel La Palma ist ein wahrer Geheimtipp für Feinschmecker und Genießer. Das charmante Restaurant befindet sich in einem traditionellen […]

Santa Cruz de La Palma - Essen
Restaurants

Essen zwischen Farnkraut und Monstera

26. August 2023 Manfred Betzwieser 0

Essen nach Art der Kanaren – Gut Essen kann man in einem Refugium mit Sitzecken und auch in einigen Restaurants in Santa Cruz de La Palma. Unter Viñatigo, Loro, Barbusano oder Tilo – vier der 28 […]

Postre - Palmerische Küche
Restaurants

Palmerische Küche im Wandel der Zeit

26. August 2023 Manfred Betzwieser 1

Kiosco Playa la Salemera: Essen als Lebensstil in der Palmerische Küche – Die mit Meersalz weiß überzogenen kleinen Runzelkartoffeln, die Papas arrugadas, waren und sind für die palmerische Küche schlechthin die Hauptzugabe bei jedem Essen. Mit einem Löffel Mojo (typische […]

Restaurant - El Remo
Meeresfrüchte

El Remo – ein Stück La Palma

24. August 2023 Manfred Betzwieser 0

Wenn Nostalgie zum Teufel geht – Vielen La Palma Urlaubern ist die Barackensiedlung El Remo auf der Westseite, mit seinen drei Fischbuden, sicher noch in guter Erinnerung. Am Ende der Küstenstraße, an Puerto Naos vorbei durch die Bananenplantagen, blockiert […]

Wo du die besten lokalen Märkte findest und wie das Leben als Resident auf der Insel ist, erfährst du im [La Palma Insider Guide].

Nutzpflanzen auf La Palma

Chili
Bananen
Avocado
Blüte der Maracuja
Feige

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    Genussvolle Gaumenreise: Die köstliche Küche der Kanaren entdecken

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    Köstliches Carne de Cabra – Ziegenfleisch

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    Mini-Christstollen mit exquisitem Geschmack

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    Pizzeria La Venezia in La Laguna – Ein Stück Italien auf den Kanaren

  • Gemüse - Paprikaschoten
    Obst & Gemüse

    Marinierte Paprikaschoten

  • Maracuja - Passiflora
    Obst & Gemüse

    Die heilende Kraft der Passiflora

  • Kaninchen - Conejo
    Fleisch

    Authentisches kanarisches Conejo: Ein traditionelles Gericht mit Kaninchen

  • Hähnchen
    Fleisch

    Marinierte Hähnchenschenkel für jeden Geschmack

Buch


  • Kaninchen - Conejo
  • Sosse
  • Hähnchen
  • Reisgericht
  • Essen
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  • Kanarenküche - Michelin
  • Kartoffeln
  • Getränk - Rum
  • Restaurant - El Remo

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  • Manfred Betzwieser zu Der Jamaikaapfel: Exotische Frucht mit gesundheitlichen Vorteilen
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Yamswurzel - Yams
Obst & Gemüse

Was ist die Frucht Yams?

23. September 2023 3

Yams ist auf allen kanarischen Märkten anzutreffen – Eine dieser exotischen Früchte ist die Yams. Doch was genau ist eigentlich eine Yamsfrucht und woher stammt sie? Exotische Früchte erfreuen sich immer größerer Beliebtheit in der […]

Mehl
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Gofio ein traditionelles Nahrungmittel

26. August 2023 0

La Palma: Ohne Gofio würde etwas fehlen – Was haben Gofio, Puros und Meersalz gemeinsam. Alles sind traditionelle Nahrungs- und Genussmittel, die schon seit Jahrhunderten auf La Palma hergestellt, gewonnen oder verarbeitet werden – und darauf […]

Fleischbällchen - Albondigas
Fleisch

Kanarische Albondigas – Eine köstliche Tapas-Spezialität zum Genießen

17. November 2023 0

Albondigas en salsa de tomate – Albondigas sind eine köstliche spanische Spezialität, die auch viel auf den Kanaren gegessen wird, das aus Hackfleischbällchen in einer würzigen Tomatensauce besteht. Sie sind ein beliebtes Gericht in Spanien […]

Bienen - Honig
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Honig – das flüssige Gold aus Feld und Wald

8. September 2023 0

Die süße Rarität: Honig – ein kostbares Naturprodukt – Der Honig scheint zwar keinen großen Platz in der Liste der einheimischen Produkte der Insel La Palma einzunehmen, aber es gibt tatsächlich zahlreiche Imker auf der […]

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