Die köstliche Welt: Chipirones fritos rebozados – Chipirones fritos rebozados sind eine köstliche kanarische Spezialität, die aus frittierten kleinen Tintenfischen besteht. Diese delikate Vorspeise wird oft in Tapas-Bars serviert und ist bei Liebhabern der mediterranen Küche […]
Speisefische: Gesundheitsvorteile und warum sie in eine ausgewogene Ernährung gehören Speisefische sind nicht nur lecker, sondern auch äußerst gesund. Sie enthalten viele wichtige Nährstoffe, die für unseren Körper von großer Bedeutung sind. Hier sind einige […]
Roter Thunfisch ist begehrt und teuer – Roter Thunfisch, auch bekannt als Blauflossen-Thunfisch, ist eine wahre Delikatesse und gilt als eine der begehrtesten Fischarten weltweit. Sein zartes Fleisch und sein intensiver Geschmack machen ihn zu einer Spezialität, […]
Meeresfrüchte-Gericht Chocos a La Plancha schnell zubereitet – Die Chocos sind kleine Tintenfische ( Sepiida ) und gehören zur Gattung der Kopffüßer. Wenn sie gegrillt oder in der heißen Pfanne zubereitet werden, nennt man es Chocos a La Plancha. Ein […]
Ein Bocadillo heiß oder kalt, mit Fleisch, Käse oder Chorizo – Ein Bocadillo ist ein traditionelles spanisches Brötchen, das aus einem Baguette oder einem anderen länglichen Brötchen besteht und mit verschiedenen Zutaten gefüllt wird. Es ist […]
Pizza mit Meeresfrüchten: Delikatesse voller Behagen & Genuss – Pizza ist wohl eines der beliebtesten Gerichte weltweit. Ob klassisch mit Tomatensauce und Mozzarella oder kreativ belegt mit verschiedenen Zutaten, die Möglichkeiten sind schier endlos. Eine besonders exquisite […]
Die faszinierende Unterwasserwelt der Fische – Die kanarische Küche zeichnet sich durch eine Vielzahl von frischen Fische und Meeresfrüchte aus, die von den Gewässern rund um die Inseln stammen. Eine der beliebtesten Speisefischarten auf den Kanaren […]
Aus Restaurante EL Canguro wird Todoque – Das ehemalige Restaurante El Canguro, das bisher auf der Westseite von La Palma zu finden war und unter den Lavamassen des Vulkans verschwand, ist nun auf der Ostseite von […]
Kulinarisches Paradies in La Recova von Santa Cruz de La Palma – Die Markthalle La Recova in Santa Cruz de La Palma ist ein wahrer Schatz für alle Liebhaber von frischen Lebensmitteln und lokalen Produkten. Diese charmante […]
Casa Osmunda – ein Spitzenrestaurant in Breña Alta – Das Restaurant Casa Osmunda auf der Kanarischen Insel La Palma ist ein wahrer Geheimtipp für Feinschmecker und Genießer. Das charmante Restaurant befindet sich in einem traditionellen kanarischen Haus […]
Was bietet der Mercadillo de Puntagorda? Der Mercadillo de Puntagorda ist ein beliebter Wochenmarkt auf der kanarischen Insel La Palma. Jeden Sonntag verwandelt sich das kleine Dorf Puntagorda in ein Paradies für Feinschmecker und Kunstliebhaber. […]
Frisches Obst und Gemüse und mehr – Der Mercadillo Mazo auf La Palma ist ein beliebter Wochenmarkt, der jeden Samstag und Sonntag (Öffnungszeiten jeweils von 9.00 – 14.00 Uhr) in der Gemeinde Villa de Mazo stattfindet. Dieser […]
Mojo ‑Sosse der typisch kanarische Dip – Mojo hier und Mojo-Sosse dort. Ohne diese Sosse würde bei vielen Essen und Mahlzeiten auf La Palma etwas fehlen. Es gibt kaum ein Gericht, zu dem nicht die Schale oder das Glas […]
Einen Humboldt Calamar butterweich garen – Im Grunde ist es keine große Kunst einen Tintenfisch oder auf Spanisch einen Calamar zu einem Geschmackserlebnis zu köcheln. Viel Zeit und Ausdauer ist aber notwendig, um ihn butterweich zelebrieren zu können. Ich habe […]
Köstliche Küche mit Kaninchen, Fisch oder Meeresfrüchten genießen – Die Kanarischen Inseln sind nicht nur für ihre atemberaubende Landschaft und das angenehme Klima bekannt, sondern auch für ihre köstliche Küche. Die kanarische Gastronomie ist geprägt von […]
Copyright © 2025 Manfred Betzwieser
