30. August 2026
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Kanaren Küche

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Die Vielfalt an Meeresdelikatessen und Fische vor den Kanaren

30. September 2023 Manfred Betzwieser 0

Die faszinierende Unterwasserwelt der Fische – Die kanarische Küche zeichnet sich durch eine Vielzahl von frischen Fische und Meeresfrüchte aus, die von den Gewässern rund um die Inseln stammen. Eine der beliebtesten Speisefischarten auf den […]

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Einen Calamar richtig zubereiten

27. August 2023 Manfred Betzwieser 2

Einen Humboldt Calamar butterweich garen – Im Grunde ist es keine große Kunst einen Tintenfisch oder auf Spanisch einen Calamar zu einem Geschmackserlebnis zu köcheln. Viel Zeit und Ausdauer ist aber notwendig, um ihn butterweich zelebrieren zu können. Ich […]

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