1. März 2026
Kanaren küche

Kanaren Küche

Was isst man so auf den Inseln

Leckere Gerichte verkosten oder nachkochen

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Obst

Dulce

Apfelkuchen mit Sauerrahmteig

4. Oktober 2023 Manfred Betzwieser 0

Desserts wie Apfelkuchen sind beliebt – Apfelkuchen Rezepte in seinen unzähligen Varianten zählen sicherlich zu den beliebtesten Obstkuchen – und das ganz zu Recht. Er ist einfach und schnell zubereitet und schmeckt noch dazu vorzüglich. […]

Frucht - Jamaikaapfel
Obst & Gemüse

Der Jamaikaapfel: Exotische Frucht mit gesundheitlichen Vorteilen

3. Oktober 2023 Manfred Betzwieser 2

Jamaikaapfel mit vielfältigen Einsatzmöglichkeiten – Nicht schlecht gestaunt habe ich, als an einem sonst nur grünen Busch auf La Palma sich plötzlich ein Jamaikaapfel entwickelte. Eine Frucht, die interessant aussieht und in großen Büscheln nach […]

Maulbeere - Mora
Obst & Gemüse

Mora oder Maulbeere: Welche Frucht ist gesünder und vielseitiger?

22. September 2023 Manfred Betzwieser 1

Die vielseitige Mora: Eine Frucht mit vielen Vorzügen – Um es gleich vorweg zuschicken, die Mora oder die Maulbeere (deutsch) ist die gleiche Frucht. Mora ist die Bezeichnung für verschiedene essbare Früchte verschiedener Arten; deren Frucht keine Beere ist, […]

Markthalle - La Recova
Mercadillo

La Recova – Markt und Treffpunkt in der Hauptstadt

19. September 2023 Manfred Betzwieser 0

Kulinarisches Paradies in La Recova von Santa Cruz de La Palma – Die Markthalle La Recova in Santa Cruz de La Palma ist ein wahrer Schatz für alle Liebhaber von frischen Lebensmitteln und lokalen Produkten. […]

Frucht - Papaya
Obst & Gemüse

Papaya – eine Vitaminbombe

17. September 2023 Manfred Betzwieser 0

Papaya – Die exotische Frucht mit vielen gesundheitlichen Vorteilen – Die Papaya ist eine exotische Frucht, die nicht nur köstlich schmeckt, sondern auch zahlreiche gesundheitliche Vorteile bietet. Mit ihrer leuchtend orangefarbenen Schale und dem saftigen, […]

Obst & Gemüse

Genussvolle Bananenschleckerei: Ein fruchtiges Vergnügen für Groß und Klein

9. September 2023 Manfred Betzwieser 0

Geile und köstliche Bananenschleckerei – Die Bananenschleckerei ist ein beliebtes Dessert, das aus Bananen und verschiedenen Zutaten hergestellt wird. Es ist eine leckere und erfrischende Option für heiße Sommertage oder einfach als süßer Snack zwischendurch. […]

Markt - Mercadillo de Puntagorda
Mercadillo

Mercadillo de Puntagorda im Nordwesten von La Palma

1. September 2023 Manfred Betzwieser 0

Was bietet der Mercadillo de Puntagorda? Der Mercadillo de Puntagorda ist ein beliebter Wochenmarkt auf der kanarischen Insel La Palma. Jeden Sonntag verwandelt sich das kleine Dorf Puntagorda in ein Paradies für Feinschmecker und Kunstliebhaber. […]

Markt
Mercadillo

Mercadillo Mazo – ein Paradies für Hobbyköche

30. August 2023 Manfred Betzwieser 0

Frisches Obst und Gemüse und mehr – Der Mercadillo Mazo auf La Palma ist ein beliebter Wochenmarkt, der jeden Samstag und Sonntag (Öffnungszeiten jeweils von 9.00 – 14.00 Uhr) in der Gemeinde Villa de Mazo stattfindet. Dieser […]

Maracuja - Passiflora
Obst & Gemüse

Die heilende Kraft der Passiflora

25. August 2023 Manfred Betzwieser 0

Passionsfrucht, Maracuja oder Passiflora – Groß und auffällig sticht diese Passiflora oder Maracuja gleich ins Auge. Ganze 12 cm in der Länge mit einer glatten und gesprenkelten Schale. Im unreifen Zustand (oben) noch grün und einige Tage später […]

Nutzpflanzen auf La Palma

Avocado
Blüte der Maracuja
Chili
Feige
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    Fleisch

    Spanische Rouladen

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    Obst & Gemüse

    Papaya – eine Vitaminbombe

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Weihnachtsessen
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Schnitzel auf fränkisch/ böhmische Art

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Schnitzel: So kochen wir an Festtagen – Ein reich gedeckter Tisch und ein voller Schnitzel-Teller. Nicht, dass einer glaubt, wir ernähren uns nur mit Gofio, Papas arrugadas und ein paar Brocken Ziegenfleisch auf La Palma. Zugegeben es ist kein […]

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12. Dezember 2023 0

Neun Michelin-Sterne für Teneriffa – Der klare Himmel über der größten Kanarischen Insel ist für Sternenbeobachter ein besonderes Highlight. Ab sofort strahlt nun aber auch der kulinarische Sternenhimmel noch heller als zuvor: Teneriffa konnte sich […]

Käse
Käse

Romadur – ein besonders schmackhafter Käse

6. September 2023 0

Romadur: Der außergewöhnliche Käse, der Gaumen verzaubert – Romadur Käse ist eine köstliche Käsesorte, die ihren Ursprung wahrscheinlich in Belgien hat. Es ist nicht ganz klar, woher der Name dieses Käses kommt. Einige Experten gehen davon […]

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Marinierte Hähnchenschenkel für jeden Geschmack

28. Januar 2024 0

Marinierte Hähnchenschenkel klassisch oder auf La Palma Art – Marinierte Hähnchenschenkel sind eine köstliche und einfache Möglichkeit, um Hähnchenfleisch zu würzen und zu verfeinern. Die Marinade sorgt dafür, dass das Fleisch saftig und voller Geschmack […]

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