2. August 2026
Käsekuchen - Quesadillas

Quesadillas von El Hierro

Dulce

Quesadillas eine süße Versuchung – Unsere kleine kanarische Nachbarinsel El Hierro ist nicht nur für ihre atemberaubende Landschaft, die Stille und ihre beeindruckende Natur bekannt, sondern auch für ihre Quesadillas als eine einzigartige kulinarische Nascherei. […]

Gegrillter Ziegenkäse

Queso Asado auf La Palma

Käse

Queso Asado aus frischem Ziegenkäse – Eine dieser Spezialitäten ist der „Queso Asado“, ein traditioneller gegrillter Käse, der auf der Insel sehr beliebt ist und bei uns in der Küche oft auf den Tisch kommt. […]

Maracuja - Passiflora

Die heilende Kraft der Passiflora

Obst & Gemüse
Passionsfrucht, Maracuja oder Passiflora – Groß und auffällig sticht diese Passiflora oder Maracuja gleich ins Auge. Ganze 12 cm in der Länge mit einer glatten und gesprenkelten Schale. Im unreifen Zustand (oben) noch grün und einige Tage später [...]
Salz - Meersalz

Das kostbare Meersalz Flor de Sal

Delikatessen
Feinschmecker und Gourmets werden auf La Palma doch fündig ! Die geschmackliche Steigerung von Meersalz ist die Salzblüte Flor de Sal. Der auf La Palma gewonnene Pendant zum französischen Gourmetsalz Fleur de Sel. Der letzte Pfiff für den [...]
  • Hammel - Lammhaxe
    Fleisch
    Pierna de Cordero al Horno nach meiner Art – Die Lammhaxe spanische Art, auch bekannt als „Pierna de Cordero al Horno“, ist ein köstliches und traditionelles Gericht der spanischen Küche. Diese Zubereitungsart verleiht dem zarten [...]
  • Tintenfisch - Chipirones fritos rebozados
    Meeresfrüchte
    Die köstliche Welt: Chipirones fritos rebozados – Chipirones fritos rebozados sind eine köstliche kanarische Spezialität, die aus frittierten kleinen Tintenfischen besteht. Diese delikate Vorspeise wird oft in Tapas-Bars serviert und ist bei Liebhabern der mediterranen [...]
Fleisch - Spanische Rouladen

Spanische Rouladen

Fleisch
Spanische Rouladen einfach zubereitet – Spanische Rouladen, auch bekannt als „Rollo de Carne“, sind eine köstliche und traditionelle Spezialität der kanarischen Küche. Diese gefüllten Rindfleischröllchen sind ein echter Gaumenschmaus und werden oft zu besonderen Anlässen [...]

Tea Weine die munden

Getränke
Tea Barrique-Wein: Das Kiefernholz als Geheimnis hinter dem einzigartigen Geschmack Tea Wein ist eine Spezialität von La Palma. Er ist in Restaurants und den Geschäften schwer zu finden. Fündig wird man meist im Norden der [...]

Was sind Meeresfrüchte?

Als Meeresfrüchte bezeichnet man in der Regel alle essbaren Meerestiere, die keine  Wirbeltiere sind. Typische Meeresfrüchte sind Muscheln und Wasserschnecken, Tintenfische und Kalmare, Garnelen, Krabben, Langusten und Hummer. Meeresfrüchte können Fang-  oder Zuchtprodukte sein.

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