23. Mai 2024
Heilpflanze - Knoblauch

Warum ist die Knoblauch Knolle so gesund?

Obst & Gemüse

Knob­lauch in der spa­ni­schen Küche – In der spa­ni­schen Küche spielt Knob­lauch eine zen­tra­le Rol­le und ist aus vie­len tra­di­tio­nel­len Gerich­ten nicht weg­zu­den­ken. Die Spa­ni­er ver­wen­den Knob­lauch in ver­schie­de­nen For­men, sei es frisch, gerös­tet oder als […]

Spezialität - Bollas de Almendras

Bollas de Almendras

Dulce

Köst­li­che Tra­di­ti­on: Bol­las de Almen­dras aus La Pal­ma – Bol­las de Almen­dras y Pasas sind eine köst­li­che Spe­zia­li­tät von der kana­ri­schen Insel La Pal­ma, die Lieb­ha­ber von süßen Lecke­rei­en begeis­tert. Die­se klei­nen Man­del­ku­geln sind ein tra­di­tio­nel­les Gebäck, das […]

Hammel - Lammhaxe

Lammhaxe Pierna de Cordero al Horno

Fleisch

Pier­na de Cor­de­ro al Hor­no nach mei­ner Art – Die Lamm­ha­xe spa­ni­sche Art, auch bekannt als „Pier­na de Cor­de­ro al Hor­no“, ist ein köst­li­ches und tra­di­tio­nel­les Gericht der spa­ni­schen Küche. Die­se Zube­rei­tungs­art ver­leiht dem zar­ten und […]

Tintenfisch - Chipirones fritos rebozados

Chipirones fritos rebozados

Meeresfrüchte

Die köst­li­che Welt: Chi­p­i­ro­nes fri­tos rebo­zados – Chi­p­i­ro­nes fri­tos rebo­zados sind eine köst­li­che kana­ri­sche Spe­zia­li­tät, die aus frit­tier­ten klei­nen Tin­ten­fi­schen besteht. Die­se deli­ka­te Vor­spei­se wird oft in Tapas-Bars ser­viert und ist bei Lieb­ha­bern der medi­ter­ra­nen Küche […]

Schwammerl - Pilze

Gibt es auf La Palma essbare Pilze

Pilze
La Palma ist ein Pilzparadies - Auf La Pal­ma gibt es reich­lich Pil­ze (bot. Fun­gi) und Schwam­merl. In den feuch­te­ren Hoch­la­gen ab 600 bis 800 Meter Höhe, sind sogar bis zu 30 ess­ba­re Spei­se­pil­ze zu finden. Nach [...]
  • Meeresfrüchte
    Meeresfrüchte
    Knoblauchgarnelen perfekt als Vorspeise oder Hauptgericht - Knob­lauch­gar­ne­len sind eine köst­li­che und belieb­te Spei­se, die aus Gar­ne­len zube­rei­tet wird, die in einer wür­zi­gen Knob­lauch­so­ße gekocht oder gebra­ten wer­den. Die Gar­ne­len wer­den oft geschält und ent­darmt, bevor [...]
  • Essen
    International
    Perfektion in der Küche: Die Béchamel Soße - Mit die­sen ein­fa­chen Tipps und Tricks kannst du im Hand­um­dre­hen eine köst­li­che und viel­sei­tig ein­setz­ba­re Bécha­mel Soße zube­rei­ten. Gönn dir den Genuss und ver­lei­he dei­nen Gerich­ten das gewis­se [...]
Hähnchen

Marinierte Hähnchenschenkel für jeden Geschmack

Fleisch
Marinierte Hähnchenschenkel klassisch oder auf La Palma Art - Mari­nier­te Hähn­chen­schen­kel sind eine köst­li­che und ein­fa­che Mög­lich­keit, um Hähn­chen­fleisch zu wür­zen und zu ver­fei­nern. Die Mari­na­de sorgt dafür, dass das Fleisch saf­tig und vol­ler Geschmack ist, und [...]
Reisgericht

Traditionelle Paella: Ein Klassiker aus Spanien

Fleisch
Paella Mixta eine perfekte Kombination aus Fleisch und Meeresfrüchten - Pael­la ist ein tra­di­tio­nel­les spa­ni­sches Gericht, das aus Reis, Gemü­se, Fleisch oder Mee­res­früch­ten und Gewür­zen besteht. Es ist ein köst­li­ches und far­ben­fro­hes Gericht, das per­fekt für [...]

Was sind Meeresfrüchte?

Als Mee­res­früch­te bezeich­net man in der Regel alle ess­ba­ren Mee­res­tie­re, die kei­ne Wir­bel­tie­re sind. Typi­sche Mee­res­früch­te sind Muscheln und Was­ser­schne­cken, Tin­ten­fi­sche und Kal­ma­re, Gar­ne­len, Krab­ben, Lan­gus­ten und Hum­mer. Mee­res­früch­te kön­nen Fang– oder Zucht­pro­duk­te sein.

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Literatur