Kiosco Playa la Salemera: Essen als Lebensstil in der Palmerische Küche – Die mit Meersalz weiß überzogenen kleinen Runzelkartoffeln, die Papas arrugadas, waren und sind für die palmerische Küche schlechthin die Hauptzugabe bei jedem Essen. Mit einem Löffel Mojo (typische […]
La Palma ist ein Pilzparadies – Auf La Palma gibt es reichlich Pilze (bot. Fungi) und Schwammerl. In den feuchteren Hochlagen ab 600 bis 800 Meter Höhe, sind sogar bis zu 30 essbare Speisepilze zu finden. […]
Barbacoa gemeinsam auf einem Refugium – Das Barbacoa oder Barbecue (englisch) auf den Kanaren unterscheidet sich jedoch etwas von dem, was man vielleicht aus anderen Ländern kennt. Hier wird nicht einfach nur Fleisch auf den […]
Romadur: Der außergewöhnliche Käse, der Gaumen verzaubert – Romadur Käse ist eine köstliche Käsesorte, die ihren Ursprung wahrscheinlich in Belgien hat. Es ist nicht ganz klar, woher der Name dieses Käses kommt. Einige Experten gehen davon […]
Jamaikaapfel mit vielfältigen Einsatzmöglichkeiten – Nicht schlecht gestaunt habe ich, als an einem sonst nur grünen Busch auf La Palma sich plötzlich ein Jamaikaapfel entwickelte. Eine Frucht, die interessant aussieht und in großen Büscheln nach […]
Als Meeresfrüchte bezeichnet man in der Regel alle essbaren Meerestiere, die keine Wirbeltiere sind. Typische Meeresfrüchte sind Muscheln und Wasserschnecken, Tintenfische und Kalmare, Garnelen, Krabben, Langusten und Hummer. Meeresfrüchte können Fang- oder Zuchtprodukte sein.
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