1. März 2026
Kanaren küche

Kanaren Küche

Was isst man so auf den Inseln

Leckere Gerichte verkosten oder nachkochen

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  • [ 31. Januar 2025 ] Sauerteig auf den Kanaren: Ein Comeback der Tradition International
  • [ 13. August 2024 ] Kanarisches Bier gewinnt Gold  Getränke
  • [ 15. Juli 2024 ] Geschälte Garnelen oder Gambas: Der Unterschied liegt in der Schale Meeresfrüchte
  • [ 12. Juni 2024 ] Eintopf aus Brunnenkresse Fleisch
  • [ 19. Mai 2024 ] Warum ist die Knoblauch Knolle so gesund? Obst & Gemüse
  • [ 2. Mai 2024 ] Backen mit Fantasie: Die kunstvolle Kuh in Tortenform Dulce
  • [ 13. April 2024 ] Bollas de Almendras Dulce
  • [ 3. April 2024 ] Lammhaxe Pierna de Cordero al Horno Fleisch
  • [ 17. März 2024 ] Chipirones fritos rebozados Meeresfrüchte
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Monat: Februar 2024

Getränke

Tea Weine die munden

23. Februar 2024 Manfred Betzwieser 0

Tea Barrique-Wein: Das Kiefernholz als Geheimnis hinter dem einzigartigen Geschmack Tea Wein ist eine Spezialität von La Palma. Er ist in Restaurants und den Geschäften schwer zu finden. Fündig wird man meist im Norden der […]

Meeresfrüchte
Meeresfrüchte

Einfaches Rezept für leckere Knoblauchgarnelen

9. Februar 2024 Manfred Betzwieser 0

Knoblauchgarnelen perfekt als Vorspeise oder Hauptgericht – Knoblauchgarnelen sind eine köstliche und beliebte Speise, die aus Garnelen zubereitet wird, die in einer würzigen Knoblauchsoße gekocht oder gebraten werden. Die Garnelen werden oft geschält und entdarmt, […]

Essen
International

So gelingt die beste Béchamel Soße

3. Februar 2024 Manfred Betzwieser 0

Perfektion in der Küche: Die Béchamel Soße – Mit diesen einfachen Tipps und Tricks kannst du im Handumdrehen eine köstliche und vielseitig einsetzbare Béchamel Soße zubereiten. Gönn dir den Genuss und verleihe deinen Gerichten das […]

Nutzpflanzen auf La Palma

Blüte der Maracuja
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    Fleisch

    Eintopf aus Brunnenkresse

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    Marinierte Hähnchenschenkel für jeden Geschmack

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    Mini-Christstollen mit exquisitem Geschmack

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    Obst & Gemüse

    Der Jamaikaapfel: Exotische Frucht mit gesundheitlichen Vorteilen

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    Köstliche Kokosmakronen – Ein einfaches Rezept für die Weihnachtszeit

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    Mercadillo Mazo – ein Paradies für Hobbyköche

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    Anisplätzchen mit intensivem Geschmack

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    Meeresfrüchte

    El Remo – ein Stück La Palma

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    Romadur – ein besonders schmackhafter Käse

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    Die heilende Kraft der Passiflora

  • Plätzchen - Weihnachtsbäckerei
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    Köstliche Weihnachtsbäckerei

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    Meeresfrüchte

    Geschälte Garnelen oder Gambas: Der Unterschied liegt in der Schale

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    Schweinezunge im Gemüsesud

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    Restaurants

    Essen zwischen Farnkraut und Monstera

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    Apfelkuchen mit Sauerrahmteig

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  • Manfred Betzwieser zu Der Jamaikaapfel: Exotische Frucht mit gesundheitlichen Vorteilen
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Gastbeitrag erwünscht

Kanarenküche - Michelin
Restaurants

Gourmet Michelin Sternenregen für Teneriffa

12. Dezember 2023 0

Neun Michelin-Sterne für Teneriffa – Der klare Himmel über der größten Kanarischen Insel ist für Sternenbeobachter ein besonderes Highlight. Ab sofort strahlt nun aber auch der kulinarische Sternenhimmel noch heller als zuvor: Teneriffa konnte sich […]

Sosse
Delikatessen

Mojo -Sosse ob Fuerte, Mild oder mit vielen Kräutern

29. August 2023 0

 Mojo -Sosse der typisch kanarische Dip – Mojo hier und Mojo-Sosse dort. Ohne diese Sosse würde bei vielen Essen und Mahlzeiten auf La Palma etwas fehlen. Es gibt kaum ein Gericht, zu dem nicht die Schale oder das […]

Queso - Ziegenkäse
Käse

Ziegenkäse von den Kanarischen Inseln

14. Oktober 2023 0

Queso de Cabra, der klassische Ziegenkäse – Der Ziegenkäse hat auf den Kanarischen Inseln eine lange Tradition und wird dort seit Jahrhunderten hergestellt. Die Inseln bieten ideale Bedingungen für die Ziegenhaltung, da das Klima mild […]

Restaurants

Restaurante Todoque erwacht zu neuem Leben

29. September 2023 0

Aus Restaurante EL Canguro wird Todoque – Das ehemalige Restaurante El Canguro, das bisher auf der Westseite von La Palma zu finden war und unter den Lavamassen des Vulkans verschwand, ist nun auf der Ostseite […]

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