28. Februar 2026
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Kanaren Küche

Was isst man so auf den Inseln

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  • [ 13. August 2024 ] Kanarisches Bier gewinnt Gold  Getränke
  • [ 15. Juli 2024 ] Geschälte Garnelen oder Gambas: Der Unterschied liegt in der Schale Meeresfrüchte
  • [ 12. Juni 2024 ] Eintopf aus Brunnenkresse Fleisch
  • [ 19. Mai 2024 ] Warum ist die Knoblauch Knolle so gesund? Obst & Gemüse
  • [ 2. Mai 2024 ] Backen mit Fantasie: Die kunstvolle Kuh in Tortenform Dulce
  • [ 13. April 2024 ] Bollas de Almendras Dulce
  • [ 3. April 2024 ] Lammhaxe Pierna de Cordero al Horno Fleisch
  • [ 17. März 2024 ] Chipirones fritos rebozados Meeresfrüchte
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Monat: Februar 2024

Getränke

Tea Weine die munden

23. Februar 2024 Manfred Betzwieser 0

Tea Barrique-Wein: Das Kiefernholz als Geheimnis hinter dem einzigartigen Geschmack Tea Wein ist eine Spezialität von La Palma. Er ist in Restaurants und den Geschäften schwer zu finden. Fündig wird man meist im Norden der […]

Meeresfrüchte
Meeresfrüchte

Einfaches Rezept für leckere Knoblauchgarnelen

9. Februar 2024 Manfred Betzwieser 0

Knoblauchgarnelen perfekt als Vorspeise oder Hauptgericht – Knoblauchgarnelen sind eine köstliche und beliebte Speise, die aus Garnelen zubereitet wird, die in einer würzigen Knoblauchsoße gekocht oder gebraten werden. Die Garnelen werden oft geschält und entdarmt, […]

Essen
International

So gelingt die beste Béchamel Soße

3. Februar 2024 Manfred Betzwieser 0

Perfektion in der Küche: Die Béchamel Soße – Mit diesen einfachen Tipps und Tricks kannst du im Handumdrehen eine köstliche und vielseitig einsetzbare Béchamel Soße zubereiten. Gönn dir den Genuss und verleihe deinen Gerichten das […]

Nutzpflanzen auf La Palma

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  • Garnelen - Köstliche Küche
    Sinnlicher Genuss

    Genussvolle Gaumenreise: Die köstliche Küche der Kanaren entdecken

  • Maulbeere - Mora
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    Mora oder Maulbeere: Welche Frucht ist gesünder und vielseitiger?

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    Mojo -Sosse ob Fuerte, Mild oder mit vielen Kräutern

  • Heilpflanze - Knoblauch
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    Warum ist die Knoblauch Knolle so gesund?

  • Eintopf mit Brunnenkresse
    Fleisch

    Eintopf aus Brunnenkresse

  • Geflügel - Ente
    Fleisch

    Knusprige Ente mit Rotkraut & Kartoffelknödel

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    Fisch

    Roter Thunfisch eine Spezialität

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    Geschälte Garnelen oder Gambas: Der Unterschied liegt in der Schale

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    Ziegenkäse von den Kanarischen Inseln

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    Bollas de Almendras

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    Tschechischer Sauerbraten Svíčková

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    Mini-Christstollen mit exquisitem Geschmack

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    Mit einem Barraquito sieht die Welt schon anders aus

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    Papas arrugadas: Die runzeligen Kartoffeln der Kanaren

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    Sauerteig Brot backen – Schmackhaft und köstlich

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    Fleisch

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    La Recova – Markt und Treffpunkt in der Hauptstadt

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    Köstliche Kokosmakronen – Ein einfaches Rezept für die Weihnachtszeit

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    Marinierte Hähnchenschenkel für jeden Geschmack

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    Honig – das flüssige Gold aus Feld und Wald

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    Restaurante Todoque erwacht zu neuem Leben

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    Pizzeria La Venezia in La Laguna – Ein Stück Italien auf den Kanaren

  • Kaninchen - Conejo
    Fleisch

    Authentisches kanarisches Conejo: Ein traditionelles Gericht mit Kaninchen

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    Kanarisches Bier gewinnt Gold 

  • Postre - Palmerische Küche
    Restaurants

    Palmerische Küche im Wandel der Zeit

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    Gofio ein traditionelles Nahrungmittel

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Gastbeitrag erwünscht

Brötchen - Sauerteig
International

Sauerteig auf den Kanaren: Ein Comeback der Tradition

31. Januar 2025 0

Die Bedeutung des Sauerteig: Die Mutter aller Teige – In den letzten Jahren hat sich Sauerteig zu einem wahren Trend entwickelt, und das nicht nur in den großen Städten Europas, sondern auch auf den malerischen […]

Tintenfisch - Chocos
Meeresfrüchte

Chocos a La Plancha ein köstlicher Schmaus

22. Oktober 2023 0

Meeresfrüchte-Gericht Chocos a La Plancha schnell zubereitet – Die Chocos sind kleine Tintenfische ( Sepiida ) und gehören zur Gattung der Kopffüßer. Wenn sie gegrillt oder in der heißen Pfanne zubereitet werden, nennt man es Chocos a […]

Restaurant - El Remo
Meeresfrüchte

El Remo – ein Stück La Palma

24. August 2023 0

Wenn Nostalgie zum Teufel geht – Vielen La Palma Urlaubern ist die Barackensiedlung El Remo auf der Westseite, mit seinen drei Fischbuden, sicher noch in guter Erinnerung. Am Ende der Küstenstraße, an Puerto Naos vorbei durch die Bananenplantagen, blockiert […]

Biersorten
Getränke

Kanarisches Bier gewinnt Gold 

13. August 2024 0

Zwei kanarische Biere gewinnen die Goldmedaille bei den „World Beer Awards 2024“ – In diesem Jahr haben zwei lokale Brauereien der Kanaren mit ihren Bieren bei den renommierten „World Beer Awards 2024“ für Aufsehen gesorgt, […]

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  • Welleninferno am Charco Azul: Wenn der Atlantik das Becken verschluckt!
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