Thunfisch Archive - Kanaren Küche

11. Oktober 2024

News Ticker

Roter Thunfisch eine Spezialität

12. November 2023 Manfred Betzwieser 0

Roter Thunfisch ist begehrt und teuer – Roter Thunfisch, auch bekannt als Blauflossen-Thunfisch, ist eine wahre Delikatesse und gilt als eine der begehrtesten Fischarten weltweit. Sein zartes Fleisch und sein intensiver Geschmack machen ihn zu einer Spezialität, […]

Papas arrugadas: Die runzeligen Kartoffeln der Kanaren

15. Oktober 2023 0

Was sind eigentlich Papas arrugadas mit Salzkruste – Papas arrugadas sind eine traditionelle kanarische Spezialität, die aus kleinen, ungeschälten Kartoffeln besteht. Der Name „arrugadas“ bedeutet auf Spanisch „faltig“ und bezieht sich auf die charakteristische Faltenbildung der […]

Restaurante Todoque erwacht zu neuem Leben

29. September 2023 0

Aus Restaurante EL Canguro wird Todoque – Das ehemalige Restaurante El Canguro, das bisher auf der Westseite von La Palma zu finden war und unter den Lavamassen des Vulkans verschwand, ist nun auf der Ostseite von […]

Geschälte Garnelen oder Gambas: Der Unterschied liegt in der Schale

15. Juli 2024 0

Garnelen oder Gambas – Zunächst einmal ist es wichtig zu verstehen, dass „Garnelen“ und „Gambas“ zwei verschiedene Arten von Meerestieren sind. Garnelen sind kleiner und haben eine gebogene Form, während Gambas größer sind und eine gerade […]