11. März 2026
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Kanaren Küche

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Lapas als Tapa auf den Tisch

18. Oktober 2023 Manfred Betzwieser 0

Lapas oder Napfschnecken sind Meeresbewohner der Kanaren – Wenn du Meeresfrüchte liebst, dann wird dich das besondere Aroma und der Geschmack der Lapas begeistern. Lapas haben eine flache, scheibenförmige Schale, die an einen kleinen Teller erinnert. […]

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Weihnachtsgebäck - Turrón
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Weihnachtliche Traditionen: Turrón und Polvorones von den Kanaren

21. Dezember 2023 0

Turrón und Polvorones ♥ Mit süßen Grüßen ♥ Die kanarische Küche ist bekannt für ihre Vielfalt an köstlichen Süßspeisen, die besonders zu festlichen Anlässen wie Weihnachten genossen werden. Zwei der beliebtesten Leckereien sind „Turrón“ und […]

Schwammerl - Pilze
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Gibt es auf La Palma essbare Pilze

3. September 2023 0

La Palma ist ein Pilzparadies – Auf La Palma gibt es reichlich Pilze (bot. Fungi) und Schwammerl. In den feuchteren Hochlagen ab 600 bis 800 Meter Höhe, sind sogar bis zu 30 essbare Speisepilze zu finden. […]

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Warum ist die Knoblauch Knolle so gesund?

19. Mai 2024 0

Knoblauch in der spanischen Küche – In der spanischen Küche spielt Knoblauch eine zentrale Rolle und ist aus vielen traditionellen Gerichten nicht wegzudenken. Die Spanier verwenden Knoblauch in verschiedenen Formen, sei es frisch, geröstet oder […]

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Mojo -Sosse ob Fuerte, Mild oder mit vielen Kräutern

29. August 2023 0

 Mojo -Sosse der typisch kanarische Dip – Mojo hier und Mojo-Sosse dort. Ohne diese Sosse würde bei vielen Essen und Mahlzeiten auf La Palma etwas fehlen. Es gibt kaum ein Gericht, zu dem nicht die Schale oder das […]

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