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Mit einem Barraquito sieht die Welt schon anders aus

12. September 2023 Manfred Betzwieser 0

Ein Barr­aqui­to ist ein tra­di­tio­nel­les kana­ri­sches Kaf­fee­ge­tränk – Der Barr­aqui­to ist ein belieb­tes Kaf­fee­ge­tränk mit exo­ti­schen Aro­men, das sei­nen Ursprung auf den Kana­ri­schen Inseln hat. Es ist eine Mischung aus Espres­so, Kon­dens­milch, auf­ge­schäum­ter Milch, Zimt, Zitro­nen­scha­le […]

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3. September 2023 0

La Pal­ma ist ein Pilz­pa­ra­dies – Auf La Pal­ma gibt es reich­lich Pil­ze (bot. Fun­gi) und Schwam­merl. In den feuch­te­ren Hoch­la­gen ab 600 bis 800 Meter Höhe, sind sogar bis zu 30 ess­ba­re Spei­se­pil­ze zu fin­den. Nach […]

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27. August 2023 2

Einen Hum­boldt Cala­mar but­ter­weich garen – Im Grun­de ist es kei­ne gro­ße Kunst einen Tin­ten­fisch oder auf Spa­nisch einen Cala­mar zu einem Geschmacks­er­leb­nis zu köcheln. Viel Zeit und Aus­dau­er ist aber not­wen­dig, um ihn but­ter­weich zele­brie­ren zu kön­nen. Ich habe […]

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Mari­nier­te Hähn­chen­schen­kel klas­sisch oder auf La Pal­ma Art – Mari­nier­te Hähn­chen­schen­kel sind eine köst­li­che und ein­fa­che Mög­lich­keit, um Hähn­chen­fleisch zu wür­zen und zu ver­fei­nern. Die Mari­na­de sorgt dafür, dass das Fleisch saf­tig und vol­ler Geschmack ist, und […]

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